「林東芳牛肉麺」のミシュラン牛肉麺@南京復興、忠孝復興
こんにちは、台湾(台北)駐在妻のじゅんママです。
久しぶりに牛肉麺を食べに行きました。
2018年にミシュランの安くて美味しい部門、ビブグルマンに選ばれたらしい「林東芳牛肉麺」というお店です。
場所は、南京復興駅と、忠孝復興駅の間らへんにあります。(私は台北駅からバスで行きました)
私が行ったのは11:30くらいだったのでほとんど並んでませんでしたが、列を整理するロープがあり並ばせる準備は万端!
一階は会計のみ、食べるところは二階です。結構広々してて清潔感あります。(なんか最近改装したとのこと)
メニューはこんなかんじです。私は肉を選べず(優柔不断で決められなかったということです)、
「半筋半肉麵(Bàn jīn bàn ròu miàn)」をチョイス。サイズを聞かれるので、よっぽどの大食いでなければ小さいのでいいかと思います。私もその事前情報があったので迷わず「小的(Xiǎo de)」と言いました。
じゃじゃーん。でた、この古い効果音!笑
左が普通の牛肉で右がスジですよね、きっと(^^)vどっちもしっかりとしたお肉なのに柔らかかったです♪麺は手打ちのようなちぢれ方をしていたのですが、実際はどうなのでしょうか?
劉山東牛肉麺よりは細麺ですね。肉のかんじはまぁ結構似てるけど、 劉山東の方が全体的にあっさりしているような気がします。
この味噌のようなピリ辛の練り物を混ぜて食べるとまた風味が変わって美味しかったです。
駅からは少し遠いですが、バス停の目の前なので、バスを乗りこなせる方は是非利用してみて下さい。あと、今度書こうと思うのですが、近くに大きなスーパーがありますので買い物にも便利です。
「林東芳牛肉麺」
台北市中山區八德路二段322號
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